Rüya Tatlar

>VİŞNELİ TART

>


Benim kızım bir vişne manyağıdır.İçinde vişne olan herşeyi bayılana kadar yer.Alışverişte vişneleri görünce saldırdı.Bende eve gelince birgün önce home tv de yayınlanan tatlı dakikalarda yayınlanan Beyaz fırının ustalarından Hıdır ustanın yapmış olduğu çilekli tartı denemek için kızmın vişnelerini bir fırsat olarak görüp mutfağa girdim.Bizim ev halkı ve karşı komşumuz sonuçtan çok memnun kaldı.Umarım sizde beğenirsiniz.Tarifi Hıdır ustanın verdiği gibi aynen yazacağım.Ama bu tariften 5 adet tart çıkıyor.Bu yüzden ben 1/5 şini yaptım.
Malzemeler:
1 kg un,
375 gr pudra şekeri,
625 gr yağ(çok soğuk),
125 gr badem unu,
Vanilya,
3 gr tuz,
Limon rendesi,
5 yumurta,
Krema için:
5 yumurta,
1 litre süt,
100 gr un,
50 gr mısır nişastası,
1 fiske tuz,
Vanilya,
250 gr şeker,
Üzeri için,
1 kg vişne,
Soğuk jöle,
Yapılışı:
Bütün malzemeleri bir kapta yoğurup buzdolabında 2 saat dinlendirin. Bu arada kremasını hazırlayın.Krema için sütü, şekerin yarısını ve tuzu derin bir kapta kaynatın.Kalan şekeri yumurtayla beyzalaşana kadar çırpıp un ve nişastayı ilave edin.Kaynayan sütü yumurtalı karışıma döküp hızlı bir şekilde karıştırın.Tekrar ocağa koyup devamlı karıştırarak kaynatın.Kaynayan karışımı bir tepsiye döküp oda ısısında soğutun.Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıp tart kalıbınızın içine yerleştirin.Hamurun kabarmaması için çatalla delikler açıp önceden 160 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.Pişip iyice soğuyan tart tabanınıza kremayı koyup hertarafı eşit olacak şekilde yayın.Üzerine çekirdekleri çıkarılmış vişneleri dizin.Vişnelerin üzerine bir fırçayla hafif hafif soğuk jöleyi sürüp 3-4 dakika buzdolabında jöle donana kadar tutun.Tartımız hazır afiyet olsun.Size tavsiyem üzerine 1 topta vanilyalı dondurma koyarak servis yapın.

Comments on: ">VİŞNELİ TART" (1)

  1. >ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor, meyveli tartlar tam yaz günlerine göre oluyor bence…burçak

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

Etiket Bulutu

%d blogcu bunu beğendi: