>

>NİL’İN HELLO KİTTY PASTASI

>

Hafta sonu 2 yaşına giren Nil’in burda bir otelde yapılan doğum günü partisi için hazırladığım Hello Kitty’li pastası.Pasta 40 kişilik olup içi vanilyalı pandispanya,vanilyalı pastacı kreması,muz ve parça çikolatadan oluşmaktadır.Pastanın yanına  aşağıdaki ayıcık kurabiyelerinide hazırladım.

Nice Mutlu Yıllara Nil.

>SUSAMLI PASTANE POĞAÇASI

>

Güneşli iç açıcı bir Antalya gününden herkese merhaba.Oldukça yoğun bir zaman dilimi yaşıyorum bu ara.Bir nefes almak için kendime şöyle bol tarçınlı bir salep hazırlayıp pc imi elime aldım.Hala yayınlanmayı bekleyen o kadar tarif varki onların arasında şöyle bi gezindim ve ve bu harika poğaçaları yayınlamaya karar verdim.Poğaçaların orjinal tarifini sevgili kibele banunun bloğundan almıştım ve biz ailecek bu tarifi çok beğendik.Aynen pastaneden aldığınız o poğaçalar gibi bide evde kendin yaptımı tadı daha da güzel oluyor bence.Şöyle sıcacık bir çayın yayında fırından yeni çıkmış poğaçalar ımmm harika.Gelelim tarifimize,
Malzemeler:
250 gr oda ısısında tereyağ,
1 çay bardağı sıvıyağ,
2 instanta maya(orjinal tarifte 42 gr lık yaş maya kullanılmış)
1/2 su bardağı yoğurt,
2 yumurta,
2 çorba kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı tuz,
aldığı kadar un.
Üstü için:
yumurta sarısı,
susam.
İç malzemesi:Kaşar,sucuk,zeytin,peynir.
Yapılışı:Un hariç diğer malzemeler derin bir kaba alınır ve karıştırılır.Yavaş yavaş un ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.Hamur üzeri örtülüp 10 dakika dinlendirilir.
Limon iriliğinde bezeler yapılıp,oval şekilde açılıp içine istediğiniz malzeme konulup yine oval bir şekilde kapatılır.Üzerine yumurta sarısı sürüp,bol susama batırılır.Tepsiye dizilip 1saat oda ısısında mayalandırılır.
Mayalanan poğaçalar önceden 195 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.

Susam sevmeyen yada yiyemeyenler de yukardaki resimdeki gibi sadece yumurta sarısı sürüp yapabilirler.Afiyet olsun.

>ELA NEHİR’İN TİNKERBELL PASTASI VE KURABİYELERİ

>

Canım arkadaşım Hande’nin yiğeni Ela Nehir’in 6.doğum günü için hazırlrdığım Nehir’in kendisinin seçtiği Tinkerbell pastası.

Bunlarda Hande’nin yiğeni için istediği kurabiyeler,bu kurabiyelerin yanında ayrıyeten tatlı tuzlu ikramlıklar da hazırladım.Sana daha nice nice yaşlar dilerim Ela Nehir’cim.

>SUDE’NİN ÇİLEK KIZ PASTASI

>

Hayırlı Cumalar herkese.Bir haftayı daha bitirdik diyemeyeceğim benim hafta sonum daha yoğun geçecek çünkü.Yılbaşı geçene kadar oldukça yoğun bir tempo da olacağım,bloğumu biraz ihmal edersem kusura bakmazsın dimi.
Bu pastamızı 6 yaşına giren Sude için hazırladım.Kendisi tam bir çilek kız fanatiği olduğu için aileside pastasının çilek kız olmasını istedi.Pastanın yanına da aşağıdaki hayvan şekilli kurabiyeleri hazırladım.

>ASKER KURABİYELERİ

>

Sakine hanım bana netten ulaştı.İsatanbul’da Havacı olarak kısa dönem

 askerlik yapan nişanlısı Deniz bey için süpriz asker kurabiyeleri istediğini ama araya da ona özgü kurabiyeler koymak istediğini söyledi.Karşılıklı görüşmelerimiz sonucun da ortaya bu kurabiyeler çıktı.Sakine Hanımın kurabiyeleri gördüğünde verdiği tepki herşeye değerdi.

Hayırlı teskereler Deniz Bey…..

>EGEMEN’İN 1 YAŞ PASTASI

>

Daha önce Ata Aras için hazırladığım 1 yaş pastasını beğenen Duygu Hanımın isteği doğrultusunda ,bu sefer de 1 yaşına giren oğlu Egemen için hazırladım.Daha nice nice yaşlara minik beyefendi…..

>TEMEL PASTACILIK KURSU

>

Belgin Hanımla yaptığımız Temel Pastacılık Kursundan görüntüler.Her zaman ki gibi kendimizi öyle kaptırmışız ki görüntülemek son anda aklıma geldi.Kendisi çok tatlı harika bi insan(manken gibi ayrıyeten)
durum böyle olunca da kurs boyu oldukça eğlendik.Pastamızın üzerine kurdela yapmak yerine minicik birde modelleme kursu yapıp oğlu için benten,kızı için hello kıtty yaptık.Kendisini tanıdığıma çok çok memnun oldum.Büyük ihtimalle önümüzde ki hafta bide yılbaşı kurabiye kursu yapıcaz kendisiyle o zaman unutmayıp daha çok resmini çekmeyi düşünüyorum….

>KARAMELLİ PASTA

>

Yine yağmurlu,karanlık iç sıkıcı bir Antalya sabahından günaydın.Hava öyle boğucu öyle boğucuki bari ağzımızı bu nefis karamel tadıyla birleşmiş pasta ile tadlandıralım.
pandispanya için:

6 yumurta
6 çorba kasığı toz seker
3 çorba kasığı mısır nişastası
5 çorba kasığı un
1 çay kasığı kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurtanın sarılarını aklarını ayırın.Aklarını 3 çorba kasığı seker ile kar gibi olana kadır çırpın. Baska bir kapta yumurta sarılarını 3 çorba kasığı toz sekerle mayonez kıvamı alana kadar iyice çırpın .Yumurta sarılarını akların ıçıne tahta kasıkla koyup alttan üste beyazlarını söndürmeden karıştırın.., Unu, nısastayı ve kabartma tozunu bir kaba eleyin,3 seferde yumurtalı karışıma yine allatan üste alarak söndürmeden karıştırın.Kabınıza boşatın 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin.Soğuyana kadar oda ısısında soğuyunca bir poşete koyup oda ısısnda saklayın.
Pastacı kreması.

500 ml süt
yarım su bardağı şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1çorba kaşığı margarin
vanılya
Üstü için:
1 paket kremşanti,
1 bardak soğuk süt,
Karamel jölesi,
Yapılışı:

Margarin hariç diğer malzeler süt soğuk iken içine konulup karıştırılır.Ocağa alınıp göz göz olana kadar pişirip ocağın altı kapatılır.Margarin ilave edilip eriyene kadar karıştırılır,üzeri strech film ile kapanıp soğuyana kadar oda ısısnda soğuyunca buzdolabında saklanır.

Pandispanya 3 kata ayrılır,aralarına krema ve fındık krokan koyarak(yoksa koymayın)katlar üst üste konulur.Üstü krem şanti ile kaplanıp kenarlarına ve üzerine karamelli pasta jölesi dökülüp buzdolabında 3 saat dinlendirilir.Yemeye hazır.
Afiyet olsun.

>AZRA NAZ’IN BARBİELİ PASTASI

>

Daha önce Alara için hazırladığım barbie pastasının daha küçüğünü bu sefer Azra Naz için hazırladım.Pastanın içi kakaolu pandispanya,çikolatalı krema ve çikolata parçalarından oluşmaktadır.Nice mutlu senelere Azra Naz.