>UĞURBÖCEĞİ KURABİYELER

>

Boğucu bir Antalya gününden merhaba.Hava o kadar bunaltıcıki anlatamam.Bi yağmur yağsa belki rahatlayacak ama nerdeee.Ankara havasına alışık olana ben için bu sene buranın yazı çok zor geldi,kızım bile anne artık kış gelsin yaa diyor,o kadar yani.Tatile gelmek için iyi ama uzun süre aşırı sıcakta yaşamak zormuş.

Neyse,gelelim bugün ki kurabiyelerimize.Aslında tarifi daha önce yaptığım sırtında peynir taşıyan kaplumbalar burda ile aynı,sadece şekillerini değiştirdim.Bayan uğurböceği ve bay salyangoz.Bayan uğurböceğini,ceviz büyüklüğünde bir beze ve fındık büyüklüğünde ikinci bezeyi yumurtanın akı ile birbirine tutturarak oluşturdum.Sonra sırtının ortasına bıçak ile bir çizik attım,başına bir fiyonk yaptım,çörekotundanda benekler işte bayan uğurböceği.Salyangoz yapmayı zaten hepimiz biliyoruz.

Afiyet olsun:))))

>BICIRIĞIMLA PANTERİMİN PASTASI

>

Merhaba,kim bu bıcırıkla panter derseniz,bıcırık benim canım kızım,panterde deve oğlum.Eee beyefendi büyüyüp boyu bizi geçince kendini panter ilan etti.Bunlar işin şakası,geçen gün yine bir pasta
hazırlarken oğlum hep dışarı yap bizi unut sen, diye sitem edince,hemencecik onlarada bu pastayı yapıverdim.Sanmayın ki eve hiç pasta yapmıyorum ama bazen böyle küçük kıskançlıklar yapıyorlar.
Canlarım benim, onlar benim hayat kaynaklarım,aşklarım daha sayarımda sayfa yetmez işte siz anlayın.
Gelelim pastamıza,Kakaolu pandispanya,vanilyalı pastacı kreması ,kremşanti,file fıstık ve vişne reçelinden oluşuyor,
KAKAOLU PANDİSPANYA:
5 yumurta,
5 yemek kaşığı şeker,
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı mısır nişastası,
1yemek kaşığı kakao,
1 vanilya,
1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Yapılışı:Tüm malzeme oda ısısnda olacak.Yumurta ve şekeri mikserin en yüksek devrinde 20 dakika  beyaz bir köpük olana kadar çırpın.
Unu,mısır nişastasını,kakaoyu,vanilya ve kabartma tozunu eleyip,yumurtalı karışıma ilave edin ve tahta bir kaşık yada plastik bir spatula ile alttan üste alarak karıştırın.
Kalıbınıza döküp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Tel ızgara üzerinde soğutun.
PASTACI KREMASI:
2 bardak süt,
2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı nişasta,
2 yumurta sarısı,
1 vanilya,
ayrıca
1 paket krem şanti,
1/2 su bardağı soğuk süt.
Yapılışı:Süt soğukken tüm malzemeyi içine koyup karıştırıyoruz,ocağa alıp göz göz olana kadar pişiriyoruz.Soğuyana kadar üzerine strech film kapatıp oda ısısında sonra buzdolabında saklıyoruz.
Kullanacağımız zaman yarım bardak süt ile hazırladığımız krem şantiyi ilave edip 5 dakika çırpıyoruz.

Soğuyan pandispanyamızı 3 bölüp,arasına pastacı kremasını sürerek(ben araya çikolata parçaları ve vişnede koydum siz istediğinizi koyabilirsiniz.)katları oluşturuyoruz.
Üzerine krem şanti sürün,yanlara file fıstık serpin yada elinizle yapıştırın,yine üzerine vişne reçelinin suyu ile benim yaptığım gibi şekil yapabilir yada istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Yemeden önce en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.Afiyet olsun.

>ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

>

Facebook’tan Serap Bbl adlı arkadaşım dün gece şeker hamuru ile kaplayabileceği bi kurabiye tarifi vermemi rica etti bende ona bugün bi tarif yayınlamaya söz verdim.İşte tarifimiz

MALZEMELER

220gr tereyağ yada margarin,

1 su bardağı pudra şekeri,

1 yumurta,

1 yemek kaşığı süt,

1 vanilya,

1/4 çay kaşığı kabartma tozu,

400 gr un.

YAPILIŞI

Tüm malzemeyi yoğur,üzerini örtüp 10 dakika dinlendir,sonra istediğin kalıplar ile kesip önceden 170 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişir.pişince soğuyana kadar elleme.Soğuyunca istediğin süsle yada öyle çayın yanında afiyetle ye:))

Umarım memnun kalırsın Serap’cım…

>MAVİ’NİN ÇOK ÇİKOLATALI DOĞUM GÜNÜ PASTASI

>

Tuna Hanım ile yaklaşık 1aydır Mavi’nin doğum gününde istediklerini tasarladık Tuna Hanım aslında herşeyin esmer undan yapılmasını,şeker hamurunu en minimumda tutmayı istiyordu.Kendisi kızının doğal beslenmesine çok önem veriyor.Ama tamamen esmer unla yapılan kurabiyelerin yada pandispanyanın tadının o kadar da güzel olmayacağına karar verdik.Pasta da sadece üzerine koyduğum minik süslemelerde (siyah kelebekler hariç onlar çikolata) şeker hamuru kullandık.Pasta diyebilirimki tamamen bitter çikolatadan oluştu.Pandispanyası çikolatalı,ara kreması bitter ganaj ve antep fıstıklı krokan,üzeri bitter ganaj,yan duvarları bitter konfiseri.Nice nice yaşlara Mavi.

Bunlarda pasta’nın yanında ikram edilmek üzere hazırladığım kurabiyeler.Şeker hamurlu tatlı kurabiyeler,tereyağlı,fındık tozu ve vanilyadan oluşmaktadır.Tuzlu 1 şeklindeki kurabiyeler yine tereyağlı ve bol susamlı.Kızımla tatlı kurabiyeler arasında favoriler seçtik kendimize,

                                                    bunlar kızımın favori kurabiyeleri

                                            bu ayıcıklarda benim favorilerim.Bayan ayılar .                                                       

>ÇİKOLATALI DOĞUM GÜNÜ PASTASI

>

Küçük Hanife’nin kreşte kutlanacak doğum günü için yaptığım,içi dışı tamamen çikolatalı 40 kişilik pastası.Acele olarak yaptığım için resmini ancak bu kadar çekebildim ama şimdi yine çikolatalı bir pasta hazırlıyorum onu daha iyi yayınlayacağım inşallah.

>TÜRK KAHVELİ KURABİYE

>

Herkeze hayırlı cumalar dileyerek başlamak istiyorum yazıma.Açıkcası bu kurabiyeleri ilk defa yaparken nasıl bişey olacağını çok merak etmiştim.Türk kahveli kek yapmıştım ama kurabiyesini denememiştim Sonuca gelince benim gibi fazla kahve içemeyen insanlar bile ayıla bayıla yer,heleki kahve tiryakilerine şiddetle önerilir.
Malzemeler:
1paket oda ısısında margarin,(bu tarifte tereyağı olmuyor kahvenin kokusunu değiştiriyor.)
1,5 su bardağı pudra şekeri,
1/2 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta sarısı,
2 dolu yemek kaşığı kakao,
2 dolu tatlı kaşığı türk kahvesi,
1 yemek kaşığı su(kahveyi ezmek için)
1 kabartma tozu.
Aldığı kadar un.
Yapılışı:Türk kahvesini 1 yemek kaşığı su ile karıştırın.Diğer malzemeleri unu azar azar ilave ederek karıştırırken kahveyide içine ilave edin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğurun.Hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler yapıp altına yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış fırın tepsinize dizin.Ben bezelerin ortasına tatlı kaşığı ile hafif bastırıp öyle bi şekil verdim ama siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.Önceden 170 derecede 10 dakika ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.Afiyet olsun:))

>PANDA KURABİYE

>

Merhaba,bu kurabiyeleride geçen hafta bir kreşin çocuklar için düzenlediği etkinlik için yaptım.Daha farklı çeşitlerde yaptım onlarıda paylaşacağım.Kurabiyelerin görselini ufuk mutfakta’dan aldım ama tarif farklı,gelelim tarifimize.
Malzemeler:
1 paket margarin,oda ısısında(ben tereyağ kullandım)
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 yumurta,sarısı içine,beyazı üstü için yapıştırıcı olacak,
2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası,
1 yemek kaşığı kakao
1 vanilya,
1 kabartma tozu,
Aldığı kadar un.
Yapılışı:Kakao ve yumurtanın akı hariç diğer malzemeleri azar azar un ilave ederek kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur olacak olacak şekilde yoğuralım.Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça alalım ve kakao ilave edip yoğuralım.Beyaz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp altına yağlı serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsimize dizelim.Kakaolu hamurumuzdan kulakları,burun ve gözler yapıp yumurta beyazı sürerek resimdeki gibi yerlerine yapıştıralım.Önceden 175 derecede 10 dakika ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.Pişen kurabiyeleri soğuyana kadar tepsisinde bekletip(yoksa dağılır) sonra servis edelim.Afiyet olsun:))

>DAMLA SAKIZLI KURABİYE

>

Merhaba ,bu kurabiyemizide yine geçen hafta bi organizasyon için hazırlamıştım.Pişirirken eve yayılan damla sakızı kokusunu anlatamam.Bence muhakkak en az bir kere denenmesi gereken bi kurabiye.Hele damla ssakızı severler hiç kaçırmasın.
Malzemeler:
200gr oda ısısında margarin,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 su bardağı buğday nişastası,
1 yumurtanın sarısı,
1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı,
1 tatlı kaşığı(silme)kabartma tozu
Aldığı kadar un(3 bardak kadar)
Yapılışı:Tüm malzeme derin kaba konulur,un yavaş yavaş ilave edilerek yumuşak  ama ele yapışmayan bir hamur elde edilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanıp, altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.Ben bıçak ile ortasına çentik attım siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.Önceden 170 derecede 10 dakika ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirirlir.Soğuyuncada afiyetle yenilir:)))

>İREM’İN HELLO KITTY’Lİ PASTASI

>

Bu pastayıda geçen hafta İrem’in kreşte kutlanacak doğumgünü için hazırlamıştım.İçi meyveliydi heralde çünkü unttum,bu ara o kadar çok pasta ve kurabiye yapıyorumki artık birbirine karışıyor.Yayınlayacak çok fazla tarif ve resim birikti,ama nerdeee zaman bulucamda yayınlıycam,geçen hafta heralde bi 25 kilo kurabiye ,7-8 de pasta yapmışımdır vakit buldukça tarifleriyle beraber yayınlamaya çalışacağım.

>ÇOCUK DÜNYASI’NIN PASTASI

>

Merhaba,herkeze iyi haftalar .Geçen hafta yaptığım pastalardan bir taneside Antalya Çocuk Dünyası Anaokulu’nun bir kutlaması içindi.Pasta 50 kişilik olup, içi vanilyalı pandispanya,vanilyalı pastacı kreması,muz ve çikolata parçalarından oluşmaktadır.Yanları krema,üstü şeker hamuru ile süslenmiştir.

Bunlarda kutlamnın pastası ile uyumlu tatlı kurabiyeleri.